Kolači

• Naslovna

Kolači

   

O kolačima

Kolači kao obavezan dio svih važnijih svečanosti pobuđuju u nama osjećaj ugode i zadovoljstva, vraćaju nas u djetinjstvo i pobuđujući u svakoj osobi osjećaj topline roditeljskog doma, ali nadasve svečanosti i važnosti trenutka. Kolači se ne pripremaju svakodnevno, nego se kolačima uljepšavaju svi važniji događaji. Kolači stvaraju slatko zadovoljstvo i poseban su užitak našim osjetilima. U prvom redu ovdje se ne misli na industrijske pripavljene kolače već na kolače koje pripremimo sami. Saznajte više o: kolačima

Pohranjivanje kolača

Savjeti i preporuke za pohranjivanje kolača

Pribor i oprema

Članak o potrebnom priboru i opremi za kolače

Osnovne vrste tijesta

Lisnato tijesto
Prhko tijesto
Obrunjeno tijesto
Biskvitno tijesto
 

Nedavno dodani recepti

15.12. Carski kolač
12.12. Ledeni kolač od bresaka i marelica
8.12. Kolač od sira i gorkih badema
8.12. Kolač od sira i muesla
28.11. Kolač od čokolade i gorkih badema
28.11. Kolač od višanja
Kolač od jaja i grožđica
Kolač s bademima

 

Sastojci za kolače

Ovdje se mogu pronaći sastojci za kolače. Iako je u današnje vrijeme čest slučaj da domaćice izbjegavaju ;) pripremu kolača iz razloga što smatraju da je njihova priprema previše komplicirana ovdje ćemo pokušati razbiti taj mit. Postoji velik broj kolača čija je priprema vrlo jednostavna i koji sadrže osnovne sastojke koje uglavnom imamo pri ruci...

Domaći kolači

Domaći kolači i slastice čije recepte možete pronaći ovdje sasvim su drugačiji i potpuno se razlikuju od kupovnih. Domaći kolači pripremaju se za određene ljude i određene prigode te im se time dodaje posebna vrijednost.

Preporučamo

torte
nina kuhinja
nutriforma
slatka fantazija
sjedi 5 igre
vrtaljica
vremenska prognoza
kolači
trnjina
recepti
led lampa feral za lignje

Novi recepti

Savitak s makom
Kolač s grožđem
Trokuti s orahom
Kolač sa suhim smokvama i orasima
Pita s breskvama
Kolač s kokosom
Kolač iz Primorja
Kolač od kiselog vrhnja i kokosa
Vjetrenjače od lisnatog tijesta
Ledeni vjetar
Rolada s jagodama
Voćni kolač sa sirom
Kolač od jabuka
Zvjezdice s cimetom
Kiflice s vanilijom
Domino kocke
Dizani kolač sa maslacem i šećerom
Voćni kruh
Žute kocke
Američka pita
Bajadera
Baklava s višnjama
Banjalučka baklava
Integralni keksi
Muffini s medom i jogurtom
Oblatne s jabukama
Sladoled s jagodama
Voćna salata

Kolači .info - O stranici i receptima

Kolači info stranica je sa velikim izborom recepata za kolače.
Naša baza sadrži velik broj recepata za razne kolače. Izrada svakog kolača opisana je što jednostavnije, a uz većinu recepata stoji i slika što će pomoći u izboru i pripremi kolača. Kolači - recepti za kolače. U bazi se nalaze jednostavni kolači, kolači od jabuka, kolači bez pečenja, kolači sa kremom, kolači od kokosa, kolači od sira, fini kolači, od višanja, od oraha i brojni drugi...

Educirajte se malo više o osnovnim sastojcima za kolače

Želite li doznati više o osnovnim namirnicama poput brašna, kvasca, šećera/meda/zaslađivača, jaja, mlijeka i šlaga, maslaca i margarina, kakaa i čokolade, svježeg voća, suhog i koštunjavog voća, ušećerenog voća, ekstrakata, mirodija i aroma, želatina, prehrambenih boja i gotovih ukrasa ili ukrašavanju pokrenuli smo za vas malu školu osnova ;)

lekcija 1 : brašno, kvasac, šečer/med/zaslađivači i jaja
lekcija 2 : mlijeko, šlag, maslac, margarin, kakao, čokolada
lekcija 3 : svježe /suho i koštunjavo/ ušećereno voće
lekcija 4 : ekstrakti/mirodije i arome/želatina,prehrambene boje i gotovi ukrasi
lekcija 5 : vještina i spretnost, ukrašavanje

Popularne kategorije kolača

Jednostavni kolači	Kolači od jabuka
Kolači bez pečenja
Kolači koji ne zahtijevaju pečenje i čija priprema ne traje dugo.

Kolači

Čokoladne praline	Čokoladne kocke	Buhtle
Jaffa keksi	Ledeni vjetar	Kifle od vrhnja
Kremasti kolač sa lješnjacima	Fritule	Baklava

Tražene kategorije kolača

	Kolači od kokosa - Kolači koji u svom sastavu imaju kokos, bio on u obliku kokosovog mlijeka, najčešće kokosovog brašna ili sirovog naribanog kokosa.
	Kolači od sira - Ovi kolači u svom sastavu imaju sir, najčešće se koristi svježi sir.

Razne slastice koje se brzo pripremaju

Slastica u narančama	Srce s trešnjama	Palačinke sa sladoledom
Kup od jogurta	Krema od bijele čokolade	Dvobojni puding od šlaga i bundeve
Bavarski kolač s kremom od kestena	Čokoladni bavarese	Prsten od riže sa šljivama

Žele od mandarina	Ledeni žličnjaci od snijega	Gold imperial

Kocka od šumskog voća	Bijelo brdo	Mousse od kave

Pjena od čokolade	Panna cotta	Panna cotta s kremom od kestena

Šah kocka	Polusladoled sa šumskim voćem	Hladni nabujak

Aromatizirana bundeva	Sladoledna torta sa sirom	Zamrznuti nabujak s likerom

Recept za roladu od čokolade

Sastojci za 8 osoba: 60 g šećera u prahu, 100 g tamne čokolade, rastopljene i ohlađene ,
2 žlice kakao praha, 2 žlice brašna za dizana tijesta, prosijanog , 5 jaja. Krema od čokolade: 60 g tamne čokolade i 170 ml slatkog vrhnja

Umutite žumanjke sa šećerom dok se ne zapjene i pobijele. Umiješajte čokoladu i kakao prah, pa dodajte brašno. Mutite dok ne dobijete glatku smjesu.

Umutite bjelanjke u čvrst snijeg. Umiješajte ih u smjesu sa žumanjcima. Uspite u nauljen i pobrašnjen lim veličine 26x23 cm. Pecite 12-15 minuta. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Kolač prebacite na vlažan ubrus posut šećerom i zarolajte kraj tijesta. Ostavite po strani neka se ohladi.

Pripremite kremu: u posudu na laganoj vatri stavite čokoladu i slatko vrhnje. Kuhajte dok se čokolada ne rastopiti i dok ne dobijete glatku smjesu. Dopustite da zakuha pa sklonite s vatre i ohladite. Kada se ohladi prebacite u posudu za miksanje koju ste stavili u hladnu vodu. Miksajte dok ne dobijete gustu kremu.

Savjet: Čokoladna rolada s čokoladnom kremom učinit će posebno slatkim i ugodnim vaše poslijepodnevno druženje uz čaj, no može biti i jednako ukusan desert uz ručak. Jednostavno se priprema, potrebno je samo slijediti upute.Temperatura pećnice 180 stupnjeva C.

Recept za Griđonsko pecivo

Sastojci za 10 komada: Sastojci za 10 komada: 550 g brašna, 120 g šećera, 120 g maslaca, 100 g grožđica, 1,8 dcl mlijeka, 45 g kvasca, 3 jaja, 1 neprskani limun, sol

Prosijte brašno i zamijesite ga s kvascem koji ste otopili u 0,8 dcl malo zašećerenog mlijeka. Dodajte maslac koji ste otopili u vodenoj kupelji.

Izradite tijesto i ostavite ga da se digne. Grožđice stavite u malo tople vode da omekšaju a zatim ih ocijedite. Tijestu koje se u međuvremenu diglo dodajte naribanu koricu limuna, grožđice, 0,7 dcl mlijeka, jaja, šećer i malo soli. Tijesto dobro zamijesite kako bi se svi sastojci dobro rasporedili i ostavite ga da se diže 1 sat. Tada tijesto ponovno premijesite i pravite peciva podjednake veličine. Svako pecivo podijelite na dvije trake, koje isprepletite.

Rasporedite pecivo na lim za pečenje premažite s malo mlijeka i posipajte grubim šećerom.
Ostavite još 30 minuta da se digne, a zati peći 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Prigodni recept za pripremu Okruglica s marelicama

Sastojci za 12 komada: 1 kg krumpira, 250 g brašna, 250 g suhih marelica, 180 g maslaca,
150 g krušnih mrvica, 50 g pšenične krupice, 3 jaja, maraskino, šećer u prahu, kocke šećera, cimet, usitnjeni lješnjaci

Suhe marelice stavite u otopinu jednake količine vode i maraskina da nabubre, nakon čega ih ocijedite i u svaku od njih stavite kockicu šećera.
Skuhajte krumpir, ostavite ga da se ohladi i zatim ga protisnite kroz gnječilicu za krumpir.
Dodajte 80 g maslaca, 1 cijelo jaje i 2 žumanjka koje ste prethodno malo izmiješali vilicom.
Zatim dodajte prosijano brašno i krupicu, te sve dobro zamijesite u jednolično tijesto. Ostavite da stoji oko pola sata. Razvaljajte ga na debljinu otprilike 1 cm.

Nožem izrežite toliko kvadratića koliko imate marelica, pa u svaki od njih umotajte marelicu sa šećerom i napravite okruglicu. Zakuhajte vodu, malo je posolite i kuhajte u njoj okruglice oko 15 minuta. Ocijedite ih i stavite na zagrijani tanjur. U tavi zagrijte preostali maslac i na njemu pržite krušne mrvice dok ne dobiju tamniju boju, uz stalno miješanje da ne zagore. U pržene mrvice stavite kuhane okruglice i pržite ih još 5 minuta. Okruglice stavite na tanjur za posluživanje, posipajte šećerom u prahu, cimetom i usitnjenim lješnjacima. Poslužite ih tople.