Kolači

  šminka

 

Bazlamača

Sastojci:
500 g kukuruznog brašna
4 jaja
15 g suhog kvasca
100 g oraha
100 g grožđica
Naribana limunova korica
Malo soli
1l mlijeka
100 g šećera

Preljev:
50 g šećera
1 žlica cimeta
2 dl kiselog vrhnja


Priprema:
Žumanjke izmutiti sa šećerom i zaliti ih mlijekom. Dodati kvasac, koricu limuna i sol. Polako na kraju umiješati kukuruzno brašno. Izmiješanu smjesu dobro pokriti i ostavit i na toplom 2h. Nasjeckati orahe na sitno.

Uvaljati grožđice u brašno da ne bi prilikom pećenja pale ne dno tijesta. Istući bjelanjke u čvrsti snijeg, polako pomiješati orahe, snijeg od bjelanjka i grožđice u kukuruzno tijesto.

Rasporediti smijesu u nauljen i nabrašnjen lim za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu. Vrijeme pečenja 1 sat na 180 stupnjeva. 

Umiješati šećer i cimet u vrhnje i preliti kolač. Vratiti u pećnicu na još 15 minuta. Kad se ohladi rezati na kocke i preporučuje se posluživati iz kiselo mlijeko ili jogurt.

bazlamača