Čokoladne kocke s orasima

• Naslovna

Kolači

 

 

Čokoladne kocke s orasima

Tijesto: 150 g maslaca 350 g brašna 3 žumanjka 2 dl mlijeka 3 žlice šećera pola praška za pecivo Nadjev: 250 g šećera 100 g čokolade za kuhanje 3 bjelanjka 150 g oraha

Preljev:
3 žlice šećera
1 dl vode
100 g čokolade za kuhanje

Priprema:
Izmješati brašno, šećer i prašak za pecivo. Maslac razmekšati te mu dodati žumanjke i mlijeko. Umijesiti tijesto.

Tijesto podijeliti na dva dijela i svaki dio razvaljati tanko u veličinu posude za pečenje, samljeti orahe i pomiješati sa šećerom.

Naribati čokoladu i dodati orasima.

Istući bjelanjke u čvrsti snijeg i izmiješati s čokoladom i orasima.

Namastiti lim i posuti brašnom i na lim staviti jedan list tijesta. Po listu tijesta rasporediti nadjev i prekriti ga drugim listom tijesta. Malo pritisnuti, probosti vilicom i staviti u pećnicu na 190 stupnjeva oko 35 minuta.

Zagrijati vodu i šećer dok ne prokuha. Umješati izlomljenu čokoladu i na laganoj vatri mješati dok se ne dobije gusta i glatka smjesa.

Preliti preko kolača i pustiti da se stvrdne i ohladi.