Kolač od riže
Kolači
Kolači i torte
Ukoliko vas interesiraju drugi kolači možete ih potražiti na stranici kolači. To je naša početna stranica gdje se nalazi velik broj recepata za kolače, a torte potražite na našoj drugoj stranici.
Kolač od riže
Sastojci za 8 osoba: |
Prosijte 250 g brašna s vanili-šećerom, i malo soli te zamijesite tijesto uz dodatak hladne vode, jednog žumanjka i 125 g maslaca. Tijesto zatim stavite u hladnjak na 30 minuta.
Tijesto na radnoj površini razvaljajte toliko da dobijete oblik kojim ćete prekriti kalup.
Vilicom ga probodite na više mjesta da se previše ne digne i pokrijte papirom za pečenje, na koji stavite nekoliko zrna graha ili suhog voća. Zagrijte pećnicu na 180 °C i pecite 20 minuta.
U međuvremenu operite rižu pod hladnom vodom i stavite je u posudu s mlijekom, malo soli i štapićem vanilije prerezanim napola.
Kuhajte 20 minuta na srednje jakoj vatri i promiješajte da se ne uhvati za dno posude. Kad je riža kuhana, izvadite štapić vanilije.
Žumanjke i 100 g šećera izradite u gustu pjenastu smjesu, dodajte jednu po jednu žlićicu kuhane mlake riže, 50 g otopljenog maslaca, bademe i ušećereno voće, te sve poprskajte rumom.
Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka zajedo s 30 g šećera i dodajte riži uz lagano površinsko miješanje.
Smjesu ulijte u kalup u kojem se već nalazi tijesto, zagrijte pećnicu na 180°C i pecite 1 sat.
Izvadite kolač iz pećnice, ostavite da se hladi i dok je još topao, posipajte šećerom u prahu.
Sredinu površine možete ukrasiti ušećerenim voćem raznih boja.
 |
 |
 |
 |
 |
