Kolač od sira i gorkih badema

• Naslovna

Kolači

 

 

Kolači i torte

Ukoliko vas interesiraju drugi kolači možete ih potražiti na stranici kolači. To je naša početna stranica gdje se nalazi velik broj recepata za kolače, a torte potražite na našoj drugoj stranici.

Kolač od sira i gorkih badema

Sastojci za 8-10 osoba: 300 g brašna 300 g sira ricotta (svježi sir neutralna okusa) 250 g šećera 200 g amareta (gorki bademi) 100 g maslaca 50 g badema 2 jaja 1 vrećica praška za pecivo liker maraskino

Prosijte brašno sa 150 g šećera i praškom za pecivo. Povežite ga omekšanim maslacem sobne temperatura, jednim jajetom i čašicom likera.

Brzo izradite tijesto i podijelite ga na dvije polovice od kojih jednu upotrijebite za prekrivanje kalupa, prethodno namazali maslacem i posuli tankim slojem brašna.

Omekšajte sir vilicom, dodajte mu drugo jaje i preostali šećer. Također dodajte nasjeckane bademe i usitnjene gorke bademe. Pokrijte drugom polovicom tijesta, ali tako da trgate komadiće i prekrijete cijelu površinu.

Zagrijte pećnicu na 190°C i pecite kolač 35 minuta. Ostavite da se ohladi u kalupu i tek hladnog možete ga izvaditi i poslužiti.