Kolač sa sirom i višnjama

• Naslovna

Kolači

 

 

Kolač sa sirom i višnjama

Sastojci: 80 g šećera 120 g maslaca ili margarina 1 žlica cherrya ili slatkog vrhnja 700 g višanja 80 g šećera u prahu 200 g svježeg sira 200 g slatkog vrhnja 200 g brašna 1 paketić svijetlog preljeva za torte

Priprema:
Umijesiti brašno,2 žlice šećera, masnoću, cherry ili vrhnje u čvrsto, prhko tijesto. Zamotati u foliju i ostaviti na hladnom jedan sat.

Zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva i namastiti kalup.

Tijesto razvaljati po dnu kalupa i probosti ga na više mijesta. Peći u pećnici 20tak minuta dok ne bude zlatno-smeđe boje.

Oprati višnje i očistiti od koštica.  Prokuhati ih u 2,5 dl vode i 5 žlica šećera. Ocjediti i sačuvati sok.

Izmiješati svježi sir sa šećerom u prahu. Vrhnje tući dok ne postane čvrsto i pažljivo umiješati. Time premazati podlogu od tijesta, pri tome ne skidati okvir kalupa. Obložiti ocjeđenim višnjama.

Prema uputama na paketiću pripremiti preljev za torte s ostatkom šećera i 2,5 dl soka od višanja i preliti žlicom preko višanja.