Ledeni kolač od bresaka i marelica

• Naslovna

Kolači

 

 

Kolači i torte

Ukoliko vas interesiraju drugi kolači možete ih potražiti na stranici kolači. To je naša početna stranica gdje se nalazi velik broj recepata za kolače, a torte potražite na našoj drugoj stranici.

Ledeni kolač od bresaka i marelica

Sastojci za 8 do 10 osoba: 400 g biskvitnog tijesta 300 g smrvljenih suhih keksa 300 g vrhnja 200 g marelica bez koštica 200 g bresaka bez koštica 150 g voćnog jogurta od breskve 120 g šećera 50 g maslaca 16 g želatine u listićima 1 neprskani limun liker od naranče

med
breskve
jagode
marmelada
kava

Usitnite kekse, dodajte im 2 žlice meda i maslac, pa dobivenu smjesu rasporedite na dno kalupa. Miksajte zajedno šećer, nekoliko kapi limuna te breskve i marelice.
Želatinu stavite u hladnu vodu da omekša, ocijedite je i stavite u lagano zagrijani liker od naranče.

U voćnu smjesu dodajte otopljenu želatinu, naribanu koricu limuna i jogurt.
Tako dobivenu kremu stavite u hladnjak na 2 minute, prije nego što joj polagano dodate istučeno slatko vrhnje.

Smjesu smrvljenih keksa stavite u kalup i ostavite da stoji u hladnjaku najmanje 4 sata, zatim izvadite kolač te mu stranice premažite marmeladom koju ste lagano zagrijali da se može lakše mazati.

Biskvitno tijesto izrežite u pravokutnike, polovicu ih umočite u kavu i naizmjence sa suhima slažite uokrug kolača kao prsten.

Površinu ukrasite prema želji, a najbolje je ako imate svježe breskve, koje narežite na ploške i složite poput cvijeta, u sredinu kojega stavite jagode i borovnice.