Sladoled sa čokoladnim keksima
Kolači
Kolači i torte
Ukoliko vas interesiraju drugi kolači možete ih potražiti na stranici kolači. To je naša početna stranica gdje se nalazi velik broj recepata za kolače, a torte potražite na našoj drugoj stranici.
Sladoled sa čokoladnim keksima
Sastojci za 6 osoba |
Postupak
1. Ulijte mlijeko u malu posudu, stavite u njega štapić vanilije i polako zagrijte dok ne zakuha. Uklonite s izvora topline, pokrijte posudu i pustite da se hladi.
2. Tucite cijela jaja i žumanjke u posudi s dvostrukim dnom ili u zdjeli iznad posude u kojoj tiho kuha voda. Dodajte šećer i nastavite tući dok krema ne postane pjenasta i blijeda.
3. Ponovno zagrijte mlijeko do točke kuhanja i kroz cjediljku ulijte pjenu od jaja. Stalno miješajte dok se krema ne zgusne toliko da ostane na žlici. Maknite s kuhala i uronite u posudu s hladnom vodom kako biste prekinuli proces kuhanja. Izvadite operite i osušite štapić vanilije, te ga spremite za ponovnu uporabu.
4. Umješajte jogurt u ohlađenu kremu i tucite dok se smjesa posve ne spoji. Kad je mješvina dobro rashlađena, umiješajte komadiće keksa.
5. Prelijte mješavinu u ohlađeni pliti limeni ili plastični sud, pokrijte i stavite u zamrzivač na 4 sata. Vadite sladoled iz zamrzivača svaki sat, premjestite ga u čistu zdjelu i energično tucite ili mješaje ručnim mikserom kako biste spriječili formiranje ledenih kristala. Ako imate aparat za pravljenje sladoleda, slijedite upute proizvođača.
6. Prije posluživanja premjestite sladoled u donji dio hladnjaka najmanje 30 min prije nego što ćete ga vaditi u zdjelice ili na tanjuriće.
