Voćni zalogaji

• Naslovna

Kolači

 

 

Kolači i torte

Ukoliko vas interesiraju drugi kolači možete ih potražiti na stranici kolači. To je naša početna stranica gdje se nalazi velik broj recepata za kolače, a torte potražite na našoj drugoj stranici.

Voćni zalogaji

Sastojci za 32 bombona 8 trešanja s peteljkama 2 žlice brandyja ili likera od višnje 8 velikih datulja 350 g bijelog marcipana 8 ogrozda 175 g čokolade za kuhanje 60 g fino nasjeckanih prženih lješnjaka ili badema 8 kumquata

Postupak:

1. Ako ne možete naći trešnje namočene u likeru, napravite sami tako da izglom probodete svježe trešnje na više mjesta i ostavite ih namočene u likeru ili brandyu 24 sata. Dobro ih ocjedite papirnatim ubrusima.

2. Razrežite datulje na jednoj strani i izvdite koštice. Oblikujte marcipan pastu u oblk badema i ispunite datulje.

3. Na pergament papiru tanko razvaljajte marcipan pastu i izrežite 8 krugova promjera 6 cm. Stavite trešnju na sredinu i omotajte je marcipanom sve do peteljke, tako da izgleda kao mala torbica.

4. Od marcipana napravite male vrećice i u njih stavite ogrozde. Stisnite marcipan oko ogrozda, ostavljajući gornju trećinu poloda nepokrivenu.

5. Rastopite čokoladu u vatostalnoj zdjeli iznad vode da vrije ili u mikrovalnj pećnici. Umočite donji dio grozda u čokoladu, ostavljajući rub marcipana nepokriven čokoladom. Ocijedite suvišak čokolade, zatim umočite samo dno u sjeckane lješnjake ili bademe i ostavite na pergament papir da se osuše . isto postupite i s drugim voćem, umačući ih samo do polovice u čokolad a ostatak u lješnjake.

6. Kistom umočenim u preostalu čokoladu premažite datulje preko sredie i pospite sjckanim lješnjacima. Ostavite da se čokolade stisne.